Facebook
INSTAGRAM
Follow by Email

Happy & healthy living

Recent Posts

Overnight carrot cake bulgur

Overnight carrot cake bulgur

1 kopje bulgur 2 kopjes gekookt water 2 tl speculaaskruiden handje rozijnen handje geraspte wortel handje gehakte walnoten snufje zout Spoel de bulgur af en doe deze in een pannetje. Giet het gekookte water eroverheen en zet het afgedekt gedurende de nacht weg. Voeg ‘s […]

Keep it cool met deze cukamint mocktail

Keep it cool met deze cukamint mocktail

Pffffff, ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik vind het een behoorlijke uitdaging om mijn hoofd koel te houden met dit weer. De kwaliteiten die bij de zomer horen zijn heet, scherp en olie-achtig. Het is daarom goed om deze smaken zoveel […]

Het recept voor een gezonde spijsvertering

Het recept voor een gezonde spijsvertering

En weer is er een interessant nieuw boek uitgekomen waarin de eeuwenoude Ayurvedische wijsheid over het belang van een gezonde spijsvertering wordt bevestigd. Dokter Michael Mosley schreef het boek Het slimmedarmendieet waarin hij uitlegt dat zich in ons darmstelsel vijftig biljoen bacteriën bevinden die samen het microbioom vormen. Dit microbioom heeft een enorme invloed op onze lichamelijke EN mentale gezondheid, het bepaalt namelijk ons immuunsysteem en ons lichaamsgewicht, maar het speelt ook een rol bij mentale problemen als angst en depressie.

Gevarieerd dieet

Om een lang verhaal kort te maken: volgens dokter Mosley is het belangrijkste voor een gezonde spijsvertering onze voeding. “Wil je een gezond en gevarieerd bioom, zorg dan voor zoveel mogelijk variatie in je dieet. Eet zoveel mogelijk verschillende plantaardige producten en eet ook zoveel mogelijk delen van de plant, zoals de stengels van broccoli. Kijk ook naar andere culturen: boterbonen worden hier weinig gegeten, maar zijn wel supergezond. “Het mediterrane dieet is heel goed voor de darmen: olierijke noten, vette vis, olijfolie, peulvruchten, eieren, pure chocolade en rode wijn. Dat dieet voedt niet alleen de goede bacteriën, het is ook zeer lekker.” Kijk, dat hoor ik graag 🙂

Hij voegt daar nog het volgende aan toe: “De meeste mensen doen echter het omgekeerde: ze eten veel te weinig vezels en proppen zich vol met voedsel dat een verwoestend effect heeft op het microbioom, zoals junkfood en bewerkte levensmiddelen. Het soort voeding dat je in een benzinestation koopt, zeg maar. Dat zit tjokvol vet en suiker en bevat bewaarmiddelen. Proeven met muizen hebben aangetoond dat die bewaarmiddelen de groei bevorderen van bacteriën die het op de slijmlaag van de darm gemunt hebben. En dat kan leiden tot diabetes type 2, obesitas en andere aandoeningen. Vetarme en suikervrije producten in de supermarkt zijn trouwens ook troep. De fabrikanten laten één ingrediënt weg, maar vervangen dat dan door andere die minstens zo ongezond zijn.”

Ik ga het goed doen en maak daarom deze heerlijke Griekse boterbonen uit de oven. Lekker veel vezels en bomvol vitaminen en mineralen. Een lekkere scheut extra vierge olijfolie erover en garneren met verse oregano, glaasje rode wijn erbij en als toetje een stukje pure chocola. Als mijn darmbacteriën daar niet blij van worden dan weet ik het ook niet meer..

Griekse boterbonen met honing & oregano – 4 personen

  • 2 blikken boterbonen
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 2 blikken tomaten of 800 gram verse tomaten
  •  1 rode ui, gesnipperd
  • 1,5 el (thijm)honing
  • 1,5 el gedroogde oregano
  • 1 el balsamico-azijn
  • 1 el tomatenpuree
  • optioneel: feta
  • rasp van een 1/2 sinaasappel
  • verse oregano
  • zout & peper

Verwarm de oven op 190 graden en fruit de ui aan. Doe de bonen, samen met de olijfolie, uien, tomaten, honing en evt. wat water in een ovenschaal en meng alles goed door elkaar. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet minimaal een half uur in de oven. De saus moet lekker ingedikt zijn. Voeg meer water toe als de saus te droog wordt. Voeg dan de oregano, azijn, tomatenpuree en zout & peper toe en laat nog minstens 15 minuten in de oven staan. Neem uit de oven en garneer met de sinaasappelrasp, verse oregano en eventueel feta.

Dit gerecht is zowel heet, warm als op kamertemperatuur lekker en combineert goed met een frisse komkommersalade, (zuurdesem)brood en tzatziki.

Eet smakelijk!
Vuurtypes & zomer; een pittige combinatie

Vuurtypes & zomer; een pittige combinatie

Joepie, het is weer zomer! Eindelijk weer picknicken in het park, eindeloos op terrasjes zitten en genieten van de zon. In Ayurveda wordt de zomer ook wel het ‘Pitta’- seizoen genoemd. Pitta staat voor vuur en verwijst naar de warme kwaliteiten van dit seizoen. Als […]

Watermeloensalade met komkommer, feta en munt

Watermeloensalade met komkommer, feta en munt

Dit is echt de ideale zomersalade. Verkoelende watermeloen, komkommer en munt verlichten zomerse ongemakken zoals ontstekingen, geïrriteerdheid, maagzuur en opvliegers. De olijven en feta zorgen voor een lekker zoute toets. Een scheutje extra vierge olijfolie erover en je bent klaar! Ingrediënten watermeloen komkommer olijven munt […]

11 tekenen dat je lichaam aan een detox toe is

11 tekenen dat je lichaam aan een detox toe is

Waar denk jij aan als je het woord ‘detox’ hoort? De meeste mensen in mijn omgeving denken meteen aan een sapkuur of zelfs voor langere tijd helemaal niks meer eten. Maar dat hoeft helemaal niet. Je kan ook detoxen door minder of anders te gaan eten. De meeste detox-kuren zijn heftig doordat je van het ene op het ander moment niks meer mag eten. Je krijgt te maken met een combinatie van afkickverschijnselen en honger, waardoor veel mensen een kuur niet volhouden. Misschien heb jij ook wel eens een detox-kuur gedaan en vond je de symptomen onprettig? Toch wil ik je uitnodigen om het (nog) eens te proberen. Want een reinigingskuur geeft je heel veel fysieke en mentale voordelen. In dit blog vertel ik je welke en waarom het zo belangrijk is om je lichaam van tijd tot tijd te ontgiften en een pauze te geven.

Waarom zou ik ontgiften?

Ons lichaam is eigenlijk al een detoxfabriekje van zichzelf. Het heeft een zelfhelend en zelfreinigend vermogen en organen zoals de lever, nieren, longen en huid zijn de hele dag bezig om gifstoffen en ongewenste stoffen uit ons systeem te verwijderen. Maar in deze tijd raakt ons lichaam zo vervuild door onze voeding, medicijnen, stress en milieutoxines dat ons lichaam het niet meer alleen aankan. Hoe gezond je ook eet of leeft, onze leefomgeving vervuilt in snel tempo. Alles wat wij mensen produceren, eten, smeren, inademen en innemen komt uiteindelijk via onze leefomgeving weer bij ons terug. Denk bijvoorbeeld aan de pil die via het riool weer in ons drinkwater terechtkomt. Uit onderzoek blijkt dat mannelijke vissen in Nederlandse rivieren vrouwelijk kenmerken ontwikkelen door de hoge hoeveelheid hormonen in het oppervlaktewater. En dit oppervlaktewater drinken wij weer uit de kraan, met alle gevolgen van dien. Volgens wetenschappelijk onderzoek (Science 2010) zijn chemische stoffen zelfs verantwoordelijk voor 70-90% van de huidige chronische ziektes.

Je lichaam kan zo nu en dan dus wel een duwtje in de rug gebruiken. En een detox heeft naast preventieve effecten ook altijd een direct effect; je ervaart meer helderheid en energie, een betere spijsvertering, minder gezondheidsklachten, een rustigere huid, je valt er van af en nog veel meer.

Schreeuwt jou lichaam om een detox? Dit zijn de 11 tekenen dat je lichaam aan een reiniging toe is:

  1. Je hebt last van spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen buik, buikpijn, maagzuur, winderigheid en/of trage ontlasting
  2. Je hebt weinig energie of een wisselend energieniveau
  3. Je bent of voelt je te zwaar
  4. Je hebt een beslagen tong
  5. Je hebt vaak hoofdpijn of moeite je te concentreren
  6. Je hebt een onrustige en/of vale huid
  7. Je bent vatbaar voor virussen en wordt snel verkouden
  8. Je hunkert naar ongezond en bewerkt voedsel
  9. Je gebruikt veel koffie, alcohol, drugs, sigaretten of medicijnen
  10. Je wordt blootgesteld aan veel voorkomende milieutoxines zoals koolstofemissies, sigarettenrook, herbiciden, pesticiden, kunstmatige geurstoffen, cosmetica en huishoudelijke chemicaliën
  11. Je voelt je vaak emotioneel onstabiel, depressief, ongemotiveerd en het ontbreekt je aan energie en enthousiasme voor het leven

Tijdens een detox geef je je lichaam de kans om een ​​pauze te nemen en om het eigen zelfreinigende en zelfherstellende vermogen aan te spreken en te versnellen. Zie het als een reset om te beginnen aan een pad naar een gezonder en gelukkiger leven!

Zoals ik net al zei, heeft detoxen heel veel voordelen voor je gezondheid en eigenlijk zouden we het allemaal minimaal 2 keer per jaar moeten doen omdat de effecten meestal een half jaar aanhouden. Hier zijn een paar van de voordelen van een holistische, natuurlijke detox:

  • Preventie van chronische ziekten
  • Sterkere immuniteit
  • Hulp bij het verliezen van gewicht en buikvet
  • Verbeterde kwaliteit van leven
  • Verhoogde energie
  • Stralende, gezonde huid
  • Heldere ogen
  • Mentale helderheid
  • Evenwichtige emoties
  • Verbeterd zelfvertrouwen
  • Nieuwe gezonde gewoonten en routines
  • Verbeterde levensduur

Wat is een detox?

Detox is een afkorting van detoxificatie. Dit wordt ook wel ontgiften of ‘ontslakken’ genoemd. Detox betekent het reinigen van het lichaam en het wordt al sinds mensenheugenis gedaan. Veel mensen zien een detox als een korte termijnoplossing om toxines uit het lichaam te verwijderen, de gezondheid te bevorderen en te helpen bij het afvallen. Dat is het ook, maar wat je eigenlijk doet is het creëren van de perfecte omstandigheden om je lichaam te ondersteunen bij het doen van de taak waarvoor het al was gemaakt, namelijk: ontgiften.

Hier zijn een paar tips om je te helpen bij het uitvoeren van een detox:

  • Eet minder vast en meer vloeibaar voedsel
  • Hydrateer om gifstoffen te elimineren en je cellen te verjongen
  • Beweeg om je longcapaciteit te vergroten en versterken
  • Eet voedingsmiddelen die helpen bij het deactiveren van toxines en ze verwijderen ze uit het lichaam (m.n. zware metalen)
  • Pak je rust zodat je lichaam zich kan herstellen terwijl je slaapt
  • Ga naar buiten voor frisse lucht en je dagelijkse portie vitamine D

Zo simpel kan het dus zijn! Detoxen hoeft echt niet een martelgang te zijn en als je het goed doet kan het zelfs plezierig aanvoelen. Door het natuurlijke ontgiftingssysteem van je lichaam te ondersteunen, voel je je lichter en energieker en word je ook nog eens gezonder. Probeer het gewoon eens!

Wil je ook graag ervaren wat een milde detox voor je kan doen en kan je daar wel wat hulp bij gebruiken? Geef je dan op voor mijn programma Kickstart je Spijsvertering in 21 dagen!

De 5 voordelen van Intermittent Fasting volgens dokterdokter.nl

De 5 voordelen van Intermittent Fasting volgens dokterdokter.nl

Terwijl we met zo’n 90 man aan de derde dag van de challenge bezig zijn en de eerste positieve resultaten (meer energie, minder kilo’s!) al binnenstromen, kwam ik dit artikel op medisch platform dokterdokter.nl tegen. Mooi om te lezen dat de Westerse medici nu ook […]

Supersnelle courgetti Bolognese

Supersnelle courgetti Bolognese

Ik woon samen met iemand die een fervent liefhebber is van pasta Bolognese. Natuurlijk geen volkorenpasta, maar witte pasta en veel -heel veel- vleessaus. O ja, en daaroverheen een berg versgeraspte Parmezaanse kaas. Jummie! Ik vind dit op zijn tijd ook heel lekker hoor, maar […]

Boekweitpap met kokos & granaatappelpitjes

Boekweitpap met kokos & granaatappelpitjes

We hebben er lang op moeten wachten maar het begint eindelijk lente te worden! Tijdens deze overgang van koud naar warm weer, wordt opgehoopt Kapha (bestaande uit de elementen water en aarde) vloeibaar. Dat merk je zowel in de natuur als in je lichaam; de eerste blaadjes verschijnen aan de bomen en met de lenteregens worden we verkouden of krijgen we voorjaarsgriep. De zware en vochtige kwaliteiten die in de winter overheersen, moeten nu afgebroken en verbrand worden. Tijd om ons spijsverteringsvuurtje op te poken dus! Lekker bewegen en simpel, licht en droog eten helpen daarbij. Deze periode is ook perfect voor een voorjaarsschoonmaak van je lichaam.

Een ideaal lente-ontbijt om de dag mee te beginnen is boekweitpap met kokos. Boekweit is geen graan maar een zaad en daarom ook zeer geschikt voor mensen die geen gluten eten. Boekweit is drogend, verwarmend en licht vochtafdrijvend en daarom ideaal voor mensen die last hebben van het koude en vochtige weer, vastzittend slijm, vocht vasthouden of af willen vallen.

Recept voor Boekweitpap met kokos & granaatappelpitjes

Je kan deze pap bereiden met water of elke soort notenmelk die je lekker vindt. Koemelk kan je in de lente beter laten staan want die verhoogt Kapha. Volgens Ayurveda is amandelmelk de beste melk die er is, het is zeer voedend en het helpt tegen een droge huid. Om het wat romiger te maken, doe ik er geraspte kokos door en ik doe er ook altijd -naar smaak- wat kaneel, gember- en kardemompoeder door. Deze specerijen zijn verwarmend en drogend; gember verwarmt van binnenuit en lost slijm op, kaneel wakkert de bloedsomloop en spijsvertering aan en kardemom helpt helpt je helder te blijven. Wrange vruchten zoals granaatappelpitjes en bessen zijn nu heel goed om te eten, maar appel, peer of rozijntjes kan ook.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje boekweit
  • 2 kopjes water of notenmelk
  • Naar smaak kaneel-, gember- en kardemompoeder
  • 2 tl kokosolie
  • granaatappelpitjes of bessen
  • optioneel: ahorn siroop

Breng het water aan de kook. Spoel de boekweit af en voeg bij het water, samen met de specerijen. Draai het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat zo’n 15 minuten koken. Haal de pan van het vuur, voeg de kokos en kokosolie toe en laat nog 5 minuten met het deksel op de pan staan. Serveer met de granaatappelpitjes of bessen en zoet eventueel met wat ahorn siroop.

Tip: als je alle ingrediënten de avond ervoor alvast in een potje in de koelkast zetten, dan hoef je het ‘s ochtends nog maar 10 minuten te koken. Doe weer terug in het potje en en eet je ontbijt in de trein of op je werk op.

Eet smakelijk!

Kan je geen boekweit vinden? Vervang de boekweitpap dan door havermoutpap.

 

Intermittent fasting: meer energie & minder buikvet

Intermittent fasting: meer energie & minder buikvet

Snel afvallen en buikvet verliezen, je metabolisme een boost geven, eindeloos veel energie én een waslijst aan gezondheidsvoordelen zonder een dieet te volgen. Het klinkt misschien te mooi om waar te zijn, maar dit is wel wat Intermittent Fasting voor je kan doen. Je hoort er […]