Kokosrijst met mango

Kokosrijst met mango

Ingrediƫnten (2 porties)

  • 1 kopje gekookte rijst
  • 1 kopje kokosmelk
  • 2 tl kokossuiker of ahornsiroop
  • 1 mango, in blokjes gesneden of gepureerd
  • 10 amandelen, geweekt en gehakt
  • 1/4 tl kardemom
  • muntblaadjes

Breng de rijst met de kokosmelk, kardemom en suiker aan de kook. Dek af met een deksel en laat nog 10 minuten op een warmhoudplaatje sudderen. Garneer met de amandelen, mango en verse muntblaadjes.



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

twee × 4 =