Facebook
INSTAGRAM
Follow by Email

Happy & healthy living

Recepten

ARTISJOK MET MOSTERDVINAIGRETTE

ARTISJOK MET MOSTERDVINAIGRETTE

Ingrediënten (1 portie) 1 grote artisjok 1 citroen zout Voor de mosterdvinaigrette: 6 el extra virgine olijfolie 2 el biologische appelazijn 1 el mosterd zout & peper Was de artisjokken en breek de steel met een draaiende beweging af zodat de dikke vezelige draden mee […]

Koekjes van havermout, banaan en kokos

Koekjes van havermout, banaan en kokos

Dat koekjes niet echt gezond zijn wist je natuurlijk al. Maar wist je dat ontbijtgranen en ontbijtkoek uit de winkel bijna net zo ongezond zijn? Ontbijtkoek bevat vaak meer dan 30% suiker (of kunstmatige zoetstoffen – minstens zo ongezond) en ontbijtgranen kunnen tot wel 50% […]

Romig granenontbijt

Romig granenontbijt

Ingrediënten (1 portie) 1 kopje gekookte granen (amarant, quinoa, havermout, bulgur, boekweit) 1/2 kopje water of notenmelk handje (gedroogd) fruit, bessen, noten, zaden 1 tl ghee of kokosolie flinke snuf kaneel, gemberpoeder en kardemom Doe de gekookte granen met de vloeistof, gedroogd fruit en specerijen […]

Kruidige venkel met mango

Kruidige venkel met mango

Ingrediënten (1 portie) 1 el ghee 1/4 tl mosterdzaad 1 tl kerriepoeder 1 grote venkelknol, in vieren gesneden 1/2 mango sap van 1/2 sinaasappel peper & zout Verwarm de ghee in een pan en bak de specerijen 2 minuten aan. Voeg de venkel met wat […]

Zoete aardappel met kaneel

Zoete aardappel met kaneel

1 zoete aardappels 1 tl ghee, kokosolie, ahornsiroop en (optioneel) amandelpasta elk kaneel naar smaak Verwarm de oven voor op 175 graden. Prik de aardappels op een paar plekken in met een vork en bak zo’n 30 minuten totdat ze helemaal gaar zijn. Verwijder uit […]

Glutenvrije boekweitpannenkoekjes met blauwe bessen

Glutenvrije boekweitpannenkoekjes met blauwe bessen

1 kopje volkoren boekweitmeel 1 kopje amandelmelk 2 eieren snufje zout kokosolie handje blauwe bessen Meng alle ingrediënten in een kom totdat het beslag in een lint van de garde loopt. Als het beslag nog te dik is, voeg je wat water of extra amandelmelk […]

Pompoenmuffins met zonnebloempitten

Pompoenmuffins met zonnebloempitten

Ingrediënten (6 stuks) 2 eieren 1/2 kopje geraspte flespompoen (of wortel) 50 ml ahornsiroop 2 el gesmolten kokosolie 1,5 kopje amandelmeel 1/4 tl zout 1/4 tl bakpoeder 1/4 tl natriumbicarbonaat 2 tl speculaaskruiden handje cranberries (of rozijnen) 2 el zonnebloempitten Verwarm de oven op 180 […]

Overnight carrot cake bulgur

Overnight carrot cake bulgur

1 kopje bulgur 2 kopjes gekookt water 2 tl speculaaskruiden handje rozijnen handje geraspte wortel handje gehakte walnoten snufje zout Spoel de bulgur af en doe deze in een pannetje. Giet het gekookte water eroverheen en zet het afgedekt gedurende de nacht weg. Voeg ‘s […]

Keep it cool met deze cukamint mocktail

Keep it cool met deze cukamint mocktail

Pffffff, ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik vind het een behoorlijke uitdaging om mijn hoofd koel te houden met dit weer. De kwaliteiten die bij de zomer horen zijn heet, scherp en olie-achtig. Het is daarom goed om deze smaken zoveel […]

Het recept voor een gezonde spijsvertering

Het recept voor een gezonde spijsvertering

En weer is er een interessant nieuw boek uitgekomen waarin de eeuwenoude Ayurvedische wijsheid over het belang van een gezonde spijsvertering wordt bevestigd. Dokter Michael Mosley schreef het boek Het slimmedarmendieet waarin hij uitlegt dat zich in ons darmstelsel vijftig biljoen bacteriën bevinden die samen het microbioom vormen. Dit […]